Fogo que une. Sabor que emociona.
Desde o coração do asado argentino, a Alma Gaucha chega ao norte de Portugal para acender encontros e partilhar histórias ao redor das brasas.
Pasión Argentina.
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Desde o coração do asado argentino, a Alma Gaucha chega ao norte de Portugal para acender encontros e partilhar histórias ao redor das brasas.
Pasión Argentina.
Pedir orçamento para o meu eventoAlma Gaucha é um serviço de catering premium de asado argentino. Levamos o ritual do fogo — a lenha escolhida, a cocção lenta, os cortes nobres, o mate de boas-vindas — a eventos privados, corporativos e festivais no norte de Portugal.
Cada evento é uma cerimónia: o fogonero e aceso ao vivo, o asador dedica horas a cada corte, os aromas contam uma história antes mesmo da primeira dentada. Não replicamos uma churrascaria. Trazemos a alma do campo argentino para a sua mesa.
É diferente de tudo o que conhece. Não há pressa. Não há gás. Não há forno. Há lenha, tempo e respeito pelo fogo.
Uma grelha aberta, alimentada a lenha, onde o fogo é o protagonista. Os seus convidados vão ver, cheirar e sentir o ritual a acontecer.
Os cortes são preparados durante horas, a temperatura controlada pelo asador. Cada peça é tratada com a paciência que o fogo exige.
Vacío, entraña, bife de chorizo, tira de asado, choripan — cortes da tradição argentina que contam a história do pampa em cada dentada.
As entradas que abrem o apetite enquanto o fogo faz o seu trabalho.
O gesto de hospitalidade gaúcha que inicia cada evento. Partilhar mate é partilhar confiança.
Adaptamos o serviço ao seu evento — seja íntimo ou grandioso, privado ou corporativo.
Surpreenda os seus convidados com um ritual que ninguém vai esquecer. O fogonero como peça central do seu casamento, aniversário ou festa especial.
Uma experiência partilhada que cria conexão real entre equipas. Showcooking interativo, onde os participantes vivem o ritual do fogo juntos.
Presença em mercados, festivais gastronómicos e espaços parceiros. O fogonero como polo de atração que transforma qualquer evento.
Para 15 a 30 pessoas. A intimidade do fogo, os melhores cortes e um asador dedicado só para o seu grupo.
Conte-nos sobre o seu evento: data, local, número de convidados e o que imagina. Respondemos em até 24 horas.
Criamos um menu e uma proposta personalizada, com opções de cortes, guarnições, extras e orçamento detalhado.
Fogonero, lenha, ingredientes, equipa, montagem — tudo é preparado por nós. Você só precisa de receber os convidados.
No dia, o asador acende o fogonero, prepara os cortes ao vivo e serve os convidados. Do mate de boas-vindas ao último corte — uma experiência completa.
Desmontamos tudo e deixamos o espaço como estava. Sem preocupações.
Até 30 convidados
30 a 80 convidados
80 a 200+ convidados
Cortes premium (bife de chorizo maturado, costela lenta 6h), vinho argentino Malbec, empanadas como entrada, showcooking estendido com explicação dos cortes, mesa de sobremesas, produtos para oferecer aos convidados (molhos artesanais, tábuas gravadas).
Cada proposta é personalizada. Contacte-nos para um orçamento à medida do seu evento.
Alma Gaucha nasce do coração de um argentino que cresceu ao redor do fogo. Não aprendeu o asado num curso — aprendeu com a família, com os vizinhos, com as tardes longas do campo onde o tempo se mede em brasas.
Em Portugal, essa mesma paixão ganha uma nova forma. Cada evento é conduzido pelo asador principal — alguém que domina a técnica e trata cada corte como se fosse para a própria família. A hospitalidade gaúcha não é um conceito de marketing: é como recebemos cada convidado, do primeiro mate ao último abraço.
“Não esperávamos que o catering fosse o ponto alto do nosso casamento, mas foi. Os convidados ainda falam do fogo e do sabor.”
— Ana e Pedro, Casamento em Guimarães
“O team building com a Alma Gaucha foi a melhor atividade que já fizemos. A equipa ainda fala disso semanas depois.”
— Mariana S., Evento Corporativo no Porto
“A qualidade dos cortes, o ritual do fogo, o mate... tudo foi impecável. Uma experiência que recomendo a todos.”
— Ricardo M., Aniversário em Braga
Sim. O asado argentino é um ritual ao redor do fogo: usa-se um fogonero (grelha aberta com fogo de lenha), cortes específicos da tradição argentina e técnicas de cocção lenta que podem levar horas. Não é um churrasco convencional — é uma experiência sensorial e cultural.
Desde eventos íntimos de 15 pessoas até grandes celebrações de 200+ convidados. Adaptamos o menu, a equipa e o fogonero ao tamanho do seu evento.
Casamentos, aniversários, festas privadas, eventos corporativos, team building, festivais gastronómicos e pop-ups. Qualquer evento onde queira uma experiência diferente.
Sim. Cada serviço inclui fogonero ao vivo, asador dedicado, todos os ingredientes, montagem e desmontagem, e serviço completo. Nós tratamos de tudo.
O fogonero é móvel e adapta-se a jardins, quintas, terraços e espaços com ventilação adequada. Avaliamos o local antes do evento para garantir segurança e conforto.
Claro. Trabalhamos menus personalizados e podemos incluir opções para diferentes necessidades. Definimos tudo na conversa inicial.
Recomendamos 3 a 4 semanas para eventos privados e 2-3 meses para casamentos. Para datas muito procuradas (verão, feriados), quanto antes melhor.
A nossa base é no Porto. Operamos em todo o norte de Portugal e, para eventos maiores, em qualquer ponto do país.
Clique no botão de contacto ou envie-nos mensagem pelo WhatsApp. Preencha os dados básicos do seu evento (data, local, número de convidados) e respondemos em até 24 horas com uma proposta personalizada.
Sim, para eventos acima de 50 convidados oferecemos uma sessão de degustação. Para eventos menores, podemos combinar mediante disponibilidade.
Fale connosco. Contamos-lhe como se acende um momento inesquecível.
A carne, o fogo e o tempo. O resto é conversa.